22 December 2019

Στην αυγή μίας νέας δεκαετίας

Στην αυγή μιας νέας δεκαετίας θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μερικές οινικές κυρίως σκέψεις. Σκέψεις που νιώθω ότι υποχρεούμαι να επικοινωνήσω με όλους εσάς που καθημερινά στηρίζετε το karakasis.mw. Γιατί το karakasis.mw είναι καταρχάς μία παρέα γύρω από το κρασί, μια παρέα που συζητά, αναζητεί και εξερευνά. Μια παρέα που της αρέσει να ανακαλύπτει και που δίνει χώρο από τον πιο άγνωστο παραγωγό στην κάτω ραχούλα μέχρι τον πιο γνωστό. Μία παρέα που αναζητά το διαφορετικό, το αυθεντικό και που υπάρχει μέσα από αυτή. Που παραμένει πάντα ανεξάρτητη και δημοσιεύει όχι επιλεκτικά για να ευχαριστήσει παραγωγούς αλλά με αποκλειστικά ποιοτικά κριτήρια.

Αυτή τη χρονιά νιώθω ότι πήγαμε το σάιτ ένα επίπεδο ψηλότερα. Ξεκινήσαμε καταρχάς να υλοποιήσουμε ένα φιλόδοξο σχέδιο με ένα ευρετήριο με τις ελληνικές ποικιλίες. Ήδη 30 από αυτές είναι στη διάθεση σας σε illustrations του Μανώλη Μαμουλίδη. O σκοπός είναι κάθε μήνα να υπάρχει για κάθε μία ένα πλήρες και εκτενές κείμενο που να καλύπτει όλες τις εκφάνσεις της. Το Ασύρτικο (ορυκτό αλάτι ως illustration) είναι ήδη δημοσιευμένο και καλύπτει κοντά στις 4000 λέξεις. Η επόμενη ποικιλία θα είναι το Αγιωργίτικο ενώ παράλληλα δουλεύονται και οι κυπριακές ποικιλίες.

Στο περιεχόμενο του σάιτ προστέθηκαν επίσης τα terroir reports και δημοσιεύθηκε το πρώτο από αυτά, Amyndeo Explained (The Highlands of Xinomavro) σε παραπάνω από 8000 λέξεις. Ένα εργαλείο για την περιοχή που περιλαμβάνει και λεπτομερείς terroir χάρτες υποπεριοχών και εδάφους. Παράλληλα ενεργοποιήθηκαν τα Wine Ratings σε αριθμό που ξεπερνάει τα 1000 δίνοντας up to dated πληροφορίες για τα ελληνικά κρασιά. Για μία ακόμα φορά θα επαναλάβω ότι επικοινωνώ κρασιά που προτείνω να πιείτε, δεν υπάρχει η πολυτέλεια χρόνου και χώρου για να σας γράψω για ένα κακό κρασί ακόμα και αν αυτό δώσει κάποια παραπάνω views. Και μια και είπα views είμαστε συγκριτικά με πέρυσι 147% και 126% πάνω σε pageviews και μοναδικά pageviews αντίστοιχα, κάτι που θα γιορταστεί ανάλογα μέσα στις γιορτές. Ιδέες ευπρόσδεκτες.

Φυσικά δεν σταματάμε εκεί. Γιατί όπως είπα παραπάνω εσείς με τροφοδοτείτε με ιδέες. Και για αυτό δημιουργήθηκε μία ομάδα στο Facebook, Greek Wine Explained που πλησιάζει ήδη τα 1000 μέλη. Είναι ένα είδος forum για να συζητάμε θέματα για το ελληνικό κρασί. Αν σας ενδιαφέρει μπορείτε να ζητήσετε εγγραφή.

Ένα πολύ σημαντικό σημείο που θα ήθελα να αναφερθώ είναι το project του 50 Great Greek Wines, ένας διαφορετικός διαγωνισμός που στηρίζεται στους άξονες πλήρης αντικειμενικότητα (τα δείγματα αγοράζονται από το εμπόριο), αξία στο κάθε βραβείο (βραβεύονται μόνο 50 κρασιά), εξωστρέφεια (δράσεις στην Ελλάδα και το εξωτερικό), κορυφαίοι γευσιγνώστες στο είδος τους που είναι παθιασμένοι με το ελληνικό κρασί. Σκοπός είναι αυτά τα 50 κρασιά να αποτελέσουν τους πρεσβευτές οι οποίοι θα ανοίξουν τις αγορές για το ελληνικό κρασί. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για το διαγωνισμό εδώ και να δείτε τις κατηγορίες των κρασιών και όλες τις σχετικές πληροφορίες. Οι αιτήσεις συμμετοχής ανοίγουν στις 14 Ιανουαρίου με ειδικές τιμές για early bird. Η δε απονομή θα γίνει σε ένα μεγάλο event στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος. Όλος ο διαγωνισμός στηρίζεται από χορηγούς και τελεί υπό την αιγίδα του ΣΕΟ, ΣΜΟΕ, ΚΕΟΣΟΕ και Enterprise Greece. Μπορείτε να δείτε όλους του χορηγούς και αιγίδες στην αντίστοιχη σελίδα του σάιτ.

Θα ήθελα να κλείσω με τα trends που βλέπω για το ελληνικό κρασί το 2020. Θα τα αναφέρω πολύ επιγραμματικά και επιφυλάσσομαι για μεγαλύτερη ανάλυση μετά τις γιορτές.

1. Άνοδος των νησιωτικών κρασιών και κρασιών εκτός Σαντορίνης. Περισσότερα μπορείτε να δείτε στο What will be the next big thing in Greek wine after Santorini?

2. Περισσότερα κόκκινα σε βουργουνδέζικο στυλ (ανοιχτόχρωμα, αρωματικά και μεταξένια στο στόμα) σε αντίθεση με τα πιο εκχυλισμένα και βαρελάτα κόκκινα που είχαμε συνηθίσει.

3. Συζήτηση για λευκές ποικιλίες εκτός Ασύρτικου ανοίγοντας δρόμο κυρίως για Ρομπόλα, Βιδιανό και Μαλαγουζιά και δευτερευόντως για Μοσχοφίλερο και Σαββατιανό. Αναμείνατε το νέο μου άρθρο στο Decanter στις αρχές του καλοκαιριού.

4. Συνέχεια του premiumization του ελληνικού κρασιού με ακριβά cuvees/single vineyards κάτι που θέλει πολύ μεγάλη προσοχή.

5. Άνοδος της Ρετσίνας.

6. Αύξηση των εμπορικών πιέσεων στη Σαντορίνη.

7. Ξεκαθάρισμα στην κατηγορία των Φυσικών Κρασιών μία εμπορική κατηγορία που εκτός από διαμάντια κρύβει και πολλούς κινδύνους.

8. Περισσότερα οινοποιεία που θα ασπαστούν τον βιοδυναμισμό ακολουθώντας τα χνάρια του Sant'or.

9. Περισσότερα wine bar με αποκλειστικά ελληνικό κρασί στο εξωτερικό. Μετά το Opso στο Λονδίνο αναμένεται με πολύ ενδιαφέρον η πρεμιέρα του Ampeli στη Fitzrovia με μία οινική λίστα που είχα τη χαρά να επιμεληθώ με αποκλειστικά ελληνικά κρασιά

10. Πιο ενδιαφέρουσες wine lists.

Από όλους εμάς στο karakasis.mw 50 ΗοΗο's για τη νέα χρονιά!

Γιάννης