The Wines of Santorini

H πρώτη εικόνα της Σαντορίνης ήταν στα τέλη της δεκαετίας του 90 όταν μέσα από το πιλοτήριο ενός ελικοπτέρου αντίκρυσα μία εναέρια πολιτεία σκαρφαλωμένη σε απότομα βράχια και ηφαιστειακούς γκρεμούς. Με κομμένη την ανάσα ρούφαγα κάθε δευτερόλεπτο πετώντας διαδοχικά πάνω από τα Φηρά, το Ημεροβίγλι και την Οία. Τα χρώματα των σπιτιών, το γαλανόλευκο του ουρανού, το βαθύ μπλε της θάλασσας δημιουργούσαν ένα μαγικό σκηνικό που από τότε χαράχθηκε ανεξίτηλα στο μυαλό μου. 

Δεν ήταν παρά μερικά χρόνια μετά που δοκίμασα τα κρασιά του νησιού που δεν μοιάζουν με κανένα άλλο στον κόσμο. Συναρπαστικά κρασιά δύναμης και υπέρτατης φινέτσας, που αποτυπώνουν τον τόπο παραγωγής τους και που σε διακτινίζουν κατευθείαν σε αυτόν. Κρασιά του ήλιου και της πέτρας αλλά και κρασιά μεγάλων συγκινήσεων.