Όλοι στο βαγόνι των Φυσικών Κρασιών;
Η ιστορία είναι λίγο πολύ γνωστή. Μια φορά και ένα καιρό ήταν ένα παπί που δεν το ήθελε κάνεις. Κάποιοι αναρωτιόντουσαν, μάλιστα, μήπως στην πραγματικότητα ήταν γαλοπούλα. Όσο περνούσε ο καιρός η άρνηση δυνάμωνε ακόμα και από τα αδερφάκια του που δεν το άφηναν σε ησυχία. Όταν μπήκε η άνοιξη το ασχημόπαπο αισθάνθηκε πως μεγάλωσε και ένιωσε ότι τα φτερά του δυνάμωσαν. Κάποια στιγμή κατάφερε να πετάξει πολύ ψηλά και πολύ μακριά. Xωρίς κι αυτό το ίδιο να ξέρει πώς το κατάφερε. Γιατί προφανώς ήταν κάτι περισσότερο από ασχημόπαπο. Ήταν κύκνος.
Η ιστορία των Φυσικών Κρασιών έχει σίγουρα πολλές δόσεις από το παραπάνω παραμύθι. Και δικαιολογημένα θα έλεγα για δύο λόγους κυρίως. Το όνομα έχει θέμα (αν υπονοεί ότι τα υπόλοιπα κρασιά είναι σατανικά και κατώτερα) και δεύτερον δεν υπάρχει ένας επίσημος ορισμός με αποτέλεσμα ο καθένας να εννοεί, να καταλαβαίνει και να φαντάζεται ότι θέλει. Ή ίσως ότι τον βολεύει. Μέχρι πρότινος όμως. Γιατί από τις αρχές του 2020 δημιουργήθηκε επιτέλους ένα θεσμικό πλαίσιο στη Γαλλία. Γράφει η Τζάνσις Ρόμπινσον ότι τα τελευταία χρόνια οι παραγωγοί Φυσικών Κρασιών οδηγήθηκαν στην υιοθέτηση του όρου Vin Méthode Nature (Προσοχή, η ΕΕ απαγορεύει τον όρο natural) και για το λόγο του ότι κάποιοι παραγωγοί, ακόμα και μεγάλοι, πηδούσαν μαζικά στο βαγόνι των Φυσικών Κρασιών. Γεγονός που δημιουργούσε ένα σχετικό μπέρδεμα ταυτότητας.
Subscribe to Continue Reading
This premium blog post is restricted. Subscribe to get access to all blog posts and unlock our complete library of Greek wines, varieties, and expert insights.
- Email updates (1–2 / month)
- Access to free posts
- 1 featured article unlocked every month
- Special subscription offers
Aficionado
For enthusiasts and trade professionals who want full article access
Subscribe Now- Full access to all subscriber-only posts
- Full access to wine reviews and grape varieties sections
- Executive summaries for major features/reports
- Reliable, focused information on Greek wine, in an international voice
Aficionado Premium
For advanced readers, sommeliers & buyers needing deep documentation
Go Premium- Everything in Aficionado, plus:
- Full access to all Reports (6 to date)
- Access to approximately two new reports per year
- Executive summaries for major features/reports
- Reliable, focused information on Greek wine, in an international voice
Professional
For importers, retailers, restaurants, producers, and trade press
Get Professional- Everything in Aficionado Premium, plus:
- Publication rights for reviews and short tasting notes (up to 50 words)
- Article excerpt rights (up to 120 words, up to 3 excerpts/month)
- Priority support (email) for usage/attribution questions
- Mandatory attribution required with active link where possible
Already have an account?
Sign in here